El matadero municipal de Ciutadella ha sido objeto de una importante actuación de mejora ambiental con una inversión total de 998.645 euros, destinada a modernizar sus instalaciones y reforzar los sistemas de tratamiento de residuos, con el objetivo de reducir el impacto ambiental y garantizar un funcionamiento más sostenible en Menorca.

El director general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Fernando Fernández, ha visitado hoy las instalaciones junto a la regidora de Ciutadella, Sandra Moll, para comprobar el resultado de las obras financiadas por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural.

Durante la visita, Fernández ha destacado que esta inversión permite adaptar el matadero a la normativa ambiental vigente, mejorar la gestión de residuos y avanzar hacia un modelo más eficiente y respetuoso con el entorno. Asimismo, ha subrayado la importancia de contar con infraestructuras modernas que garanticen tanto la sostenibilidad ambiental como unas mejores condiciones de trabajo.

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Menorca recibe cerca de un millón de euros para mejorar el impacto ambiental del matadero de Ciutadella

Una parte del presupuesto, concretamente 136.379,02 euros, se ha destinado a la mejora del sistema de tratamiento de la sangre y otros subproductos generados durante la actividad del matadero. Se trata de residuos con una elevada carga contaminante que, sin un tratamiento adecuado, pueden afectar gravemente a la red de saneamiento y a la depuradora municipal. La nueva instalación permite reducir de forma significativa este impacto y evitar desequilibrios en el sistema de depuración.

El resto de la inversión se ha dedicado a la construcción de una nueva estación depuradora de aguas residuales, diseñada para tratar los vertidos procedentes del sacrificio de distintas especies, entre ellas bovino, ovino, porcino, aves y conejos. El sistema incorpora procesos avanzados de tamizado de sólidos, separación de grasas, tratamiento biológico y deshidratación de fangos, situando al matadero de Ciutadella en un nivel óptimo de cumplimiento ambiental.

Fernández ha recordado que el matadero de Ciutadella es una infraestructura estratégica para el sector ganadero de Menorca y del conjunto de las Illes Balears. En 2024 se sacrificaron 75.773 animales en estas instalaciones, lo que representa el 21,26 % del total de sacrificios registrados en el archipiélago, es decir, más de uno de cada cinco animales.

Durante la visita también se analizaron los próximos pasos y las inversiones necesarias para mejorar el rendimiento diario y la eficiencia económica de la instalación, una mejora que repercutirá positivamente en el conjunto del sector ganadero.

El director general ha concluido señalando que invertir en este tipo de proyectos supone apostar por el futuro del sector primario, compatibilizando la actividad ganadera con la sostenibilidad ambiental mediante infraestructuras modernas, eficientes y adaptadas a las exigencias actuales.