Menorca ya ha definido a los cuatro aspirantes que competirán por el premio Jove Xef Menorquí 2026, un reconocimiento que distingue al talento joven emergente de la gastronomía de la isla. La cita tendrá lugar este sábado, 31 de enero, en el IES Maria Àngels Cardona, en un evento abierto al público que combinará competición culinaria, divulgación gastronómica y puesta en valor del producto local.
La persona ganadora del certamen obtendrá, además del título, la oportunidad de representar a Menorca en el European Young Chef Award, que se celebrará el próximo mes de noviembre en Gozo, Malta.
Los aspirantes a esta edición son Carlos Arévalo, Berenice Rodríguez y Gisela Torrent, estudiantes del Grado Medio de Cocina y Gastronomía del IES Maria Àngels Cardona, así como Gabriel Pons Landino, alumno del Gran Diploma de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería Hofmann. Todos ellos competirán por relevar a Joan Taltavull, ganador del concurso local en 2025 y tercer clasificado en el certamen europeo celebrado en Cataluña.
TDB te mantiene informado. Síguenos en : Facebook , Twitter e Instagram.
Menorca ya conoce a los cuatro aspirantes al premio Jove Xef Menorquí 2026
Durante la prueba, los participantes deberán presentar su interpretación del plato tradicional menorquín “Ous plens amb salsa d’ametlles”, una receta recogida en el libro Art de la Cuina de Fra Francesc Roger, que será evaluada por el jurado en base a criterios de técnica, creatividad, respeto al recetario histórico y presentación.
El jurado estará integrado por José Bosch, socio fundador de la Asociación Fra Roger; la cocinera y asesora gastronómica Bàrbara Lluch; los cocineros y representantes de Menorca en el European Young Chef Award 2024 y 2025, Òscar Roca y Joan Taltavull; el escritor gastronómico y profesor de lenguas modernas Henrik Brian Zeegers; el jefe del departamento de Hostelería del IES Maria Àngels Cardona, Joan Florit; y los mentores de la persona ganadora del concurso, Sílvia Anglada y Toni Tarragó.
La jornada incluirá también dos actividades complementarias abiertas al público, orientadas a la divulgación gastronómica y a la promoción de hábitos saludables. A las 11.15 horas, se celebrará la charla “La salud también se cocina: hábitos que rodean el plato”, a cargo de Diego Linares, de Fem Fit Club. Posteriormente, Tonia Pons, de Mi Mundo Cocinando, dirigirá un taller práctico para la elaboración de “Coca menorquina estilo pizzeta”, con plazas limitadas, dirigido a personas a partir de 6 años y con inscripción previa a través del correo electrónico producte@menorca.es.