El Govern reuneix empreses de càtering i productors locals en una jornada tècnica sobre les noves licitacions de menjadors escolars

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha impulsat una jornada tècnica a Inca per presentar les novetats incorporades en les noves licitacions dels menjadors escolars de les Illes Balears i fomentar la col·laboració entre les empreses de restauració col·lectiva i els productors agroalimentaris locals. La iniciativa, desenvolupada conjuntament amb la Xarxa Alimentant el Futur, ha servit per crear un espai de trobada professional orientat a reforçar la presència de productes de proximitat i ecològics als menús escolars.

La trobada ha reunit representants d’empreses de càtering, productors locals i responsables institucionals amb l’objectiu d’analitzar els nous requisits que regiran la contractació pública vinculada als menjadors escolars. La jornada ha posat l’accent en la importància de consolidar cadenes de subministrament més properes, sostenibles i connectades amb el territori, afavorint alhora el desenvolupament econòmic del sector primari de les Illes Balears.01

TDB et manté informat. Segueix-nos a: Facebook, Twitter i Instagram

Els contractes dels menjadors escolars de les Illes Balears situen el producte de proximitat com a eix de l’alimentació escolar

Durant la sessió s’han explicat les novetats normatives relacionades amb la definició de producte local i la seva incorporació als procediments de contractació pública. Així mateix, s’ha destacat que la presència d’aliments de proximitat als centres educatius contribueix a millorar la qualitat de l’alimentació escolar, impulsar el consum de productes de temporada i reforçar el vincle entre la producció agrària i la comunitat educativa.

Un dels principals eixos de la jornada ha estat l’espai de reunions B2B entre productors i empreses de restauració col·lectiva. Aquest format ha permès establir contactes directes, identificar oportunitats de col·laboració i facilitar futures relacions comercials que afavoreixin la incorporació de productes frescos, ecològics i locals als menjadors escolars.

La jornada també ha inclòs una conferència especialitzada sobre la cultura de la seguretat alimentària als centres educatius, així com la presentació de diverses experiències d’èxit desenvolupades entre productors i empreses de càtering. Aquestes iniciatives han permès compartir bones pràctiques i models de cooperació que contribueixen a construir sistemes alimentaris més sostenibles i resilients.

A més, s’han donat a conèixer els nous criteris inclosos als plecs de contractació dels menjadors escolars, que estableixen percentatges mínims de producte local i ecològic, així com mecanismes de valoració que incentiven les empreses que superin aquests requisits. Aquestes mesures formen part d’una estratègia orientada a reforçar la sostenibilitat, la qualitat alimentària i el suport a la producció agrària local dins el sistema educatiu balear.

La jornada ha consolidat un espai de diàleg entre administracions, sector productiu i empreses de restauració, amb l’objectiu d’avançar cap a un model de menjador escolar que combini qualitat, sostenibilitat, proximitat i compromís amb el territori.