XX Edición Enofles. Entrevista a Isabel Perelló, presidenta de la Confraria dels Enofles de la Parra

XX Edición Enofles – La Mostra de Vi Casolà de Binissalem celebra su vigésima edición este miércoles 16 de julio a las 21:00 h en el Parc de Sa Rectoria. Un evento ya consolidado como un clásico en el calendario del municipio, donde viticultores, aficionados y amantes del vino casero se reúnen para compartir pasión, tradición y sabor. Hablamos con Isabel Perelló, presidenta de la Confraria dels Enofles de la Parra, organizadora del evento, para conocer todos los detalles y novedades de esta cita tan especial.

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XX Edición Enofles – ¡Hola Isabel! Ya está aquí una nueva edición de la Mostra de Vi Casolà. ¿Cómo lo lleváis este año?
—¡Buenas tardes! Sí, ya lo tenemos casi todo preparado. El día 16 de julio volvemos a llenar el Parc de Sa Rectoria de Binissalem de vino, amistad y espíritu de pueblo.

XX Edición Enofles – Veinte ediciones, ¡eso son muchas copas de vino!
—¡Y tanto! Son veinte años de ilusión y de trabajo hecho con mucha pasión por el mundo del vino. En 2004, justo un año después de fundarse la confraria, algunos miembros que elaboraban vino casero propusieron a la directiva organizar una muestra para compartir sus vinos con los demás enofles y amigos. Comenzamos con 6 o 7 vinateros y pronto llegamos a 14, ¡incluso algunos años fuimos hasta 25! Aunque la primera edición fue hace 22 años, este año celebramos la número veinte, ya que durante la pandemia estuvimos dos años sin poder celebrarla.

XX Edición Enofles – ¿Qué encontraremos en esta edición de la muestra?
—Como siempre, vino casero elaborado con pasión por gente de toda la isla. Este año participarán 16 vinicultores de localidades como Biniali, Biniaraix, Binissalem, Campanet, Felanitx, Manacor, Petra, Pollença, Sa Pobla, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Maria, Selva y Vilafranca de Bonany. Habrá vinos tintos, blancos, rosados ¡y hasta algún espumoso! Es una fiesta de sabores y un espacio para el intercambio de experiencias.

XX Edición Enofles – ¿Y si alguien no lleva copa?
—No hay problema. En la entrada se podrá comprar una copa por 3 €. Pero si traen una de casa, mucho mejor. Eso sí, es imprescindible presentar la invitación para poder acceder.

XX Edición Enofles – ¿Qué tiene de especial esta edición respecto a las anteriores?
—Cada año tiene algo único, porque siempre se mezclan vinateros veteranos con nuevas incorporaciones, y este año tendremos tres nuevos. Esta vigésima edición nos hace especial ilusión porque celebramos dos décadas. Lo que comenzó como una reunión entre amigos se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes del vino de toda Mallorca. Desde la confraria queremos dar las gracias a los 79 vinicultores que han participado en estos 20 años, especialmente a los que están desde el principio. ¡Quién sabe si alguno nos sorprenderá con un vino “vintage” de aquellos primeros años!

XX Edición Enofles – Y en la confraria, ¡sois un grupo numeroso!
—Sí, actualmente somos cincuenta confrares, que es el máximo permitido por los estatutos. Cada año hay personas interesadas en entrar, pero solo se abren plazas si alguien deja el puesto. Los candidatos deben ser presentados por un confrade y pasan un tiempo como “observadores” antes de incorporarse oficialmente. Solo cuatro pueden convertirse en confrares cada año como máximo.

XX Edición Enofles – Para terminar, ¿qué significa “Enofles de la Parra”?
—¡Es una palabra inventada! Viene de “enófilo”, que significa amante del vino, pero quisimos darle un toque más cercano y divertido, y así nació “enofle”. Somos los Enofles de la Parra: un grupo de apasionados del vino con muchas ganas de celebrar, compartir y promover esta cultura.

XX Edición Enofles – ¡Gracias Isabel, y por muchos años más de Mostra y buen vino!
—¡Gracias a vosotros! ¡Y salud!