La joven cocinera Cristina Sánchez, de 20 años, se ha proclamado ganadora de la primera edición del concurso Xef Jove 2025, cuya final tuvo lugar este jueves en la Escuela de Hostelería de las Illes Balears. Se trata del primer año en que este galardón forma parte del programa Art Jove.

Sánchez, que recientemente obtuvo el título de auxiliar de cocina en Mater, ha sido premiada con 1.500 euros y una beca valorada en 2.100 euros para cursar un monográfico en el Basque Culinary Center durante 2026.

La entrega de premios ha contado con la participación del conseller de Empresa, Autónomos y Energía, Alejandro Sáenz de San Pedro; la directora general de Familias, Infancia, Juventud, Diversidad e Igualdad, Catalina Isern; y el director del IBJOVE, Tomás Amer.

Cristina Sánchez

El jurado, compuesto por reconocidos profesionales del sector gastronómico —Miquel Calent como presidente, Tomeu Caldentey, la empresaria Xisca Pocoví, la periodista especializada Lydia Larrey y la secretaria del certamen Natàlia Rabassa— ha otorgado el segundo premio ex aequo a Pablo Izquierdo y Carlos Zafra, que recibirán 750 euros cada uno.

Los finalistas —Jorge Lozano, Penélope Paz, Alba Rascón y Cati Vigo— elaboraron un plato que debía incluir tres ingredientes obligatorios y de origen local: cerdo, vino tinto con denominación de origen y patata.

El público asistente también ha participado votando la mejor tapa elaborada con galleta de aceite, realizada por concursantes que no llegaron a la final. La vencedora en esta categoría ha sido Claudia Bonilla.